Macarrão à carbonara

INGREDIENTES

*bacon picado a gosto

*queijo ralado a gosto

*3 ovos

*sal

*pimenta

*macarrão de sua escolha (espaguete, fusili,etc.)

*creme de leite se quiser dar um toque diferente à receita

MODO DE PREPARO

Frite bem o bacon, até ficar crocante (pode-se adicionar salame picado)

Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal

No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos com um garfo

Tempere com sal e pimenta a gosto, e junte o queijo ralado, também a gosto

Quando o macarrão estiver pronto, escorra e coloque (bem quente) sobre a mistura de ovos, misture bem

O calor da massa cozinha os ovos

Coloque o bacon, ainda quente, sobre o macarrão e sirva

Cozido de carne com batata-doce

Ingredientes
800 g de carne em cubos (patinho, alcatra)
2 dentes de alho
2 colheres (chá) de sal
meia xícara (chá) de Óleo
2 xícaras (chá) de água fervente
300 g de batata-doce descascada cortada em cubos
2 tomates sem sementes picados
1 cebola média cortada em tiras
100 g de ervilha-torta
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo
Tempere a carne com o alho e o sal. Reserve. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne até dourar. Junte a água, tampe e cozinhe por 15 minutos, após o início da pressão. Acrescente a batata-doce, os tomates e cozinhe por mais 10 minutos. Junte a cebola, a ervilha e cozinhe sem a tampa por 5 minutos. Acrescente a salsa. Sirva quente.^^